반응형 홈베이킹3 홈베이킹 : 쿠키 - 마카롱 만들기 실패담 (테프론 시트나 마카롱 쿨링 시트라이너가 필요하다!) 아내가 집에서 오븐으로 곧잘 홈베이킹으로 초코칩쿠기, 마들렌, 머핀등을 곧잘 해주기에 마카롱을 좀 만들어 보라고 권했었어요.그랬더니 인터넷에서 마카롱 만들기 레시피를 찾아보고서는 도전해서 만들어 주었네요.마카롱을 만들려면 머랭을 잘 만들어야 한다는 걸 저도 얼핏 보았는데, 머랭을 이쁘게 잘 만들기 힘들었는지, 머핀 종이에 마카롱 만들기용 머랭 반죽을 짜 넣어서 머핀틀에다 구워서 내왔네요.기포도 많고...음~ 뭔가 윗 표면이 번들번들하려다가 만느낌...마카롱만들기를 할 때 머랭을 마카롱 쿨링 시트라이너에 예쁘게 잘 짜서 건조시킨 뒤에 구워야 한다고 본거 같은데,아내가 본 마카롱 만들기 레시피는 머랭을 건조 시키지 않고 곧장 굽는 방법이었나봐요.결과는 실패 ㅋㅋㅋㅋ.해서 마카롱 쿨링 시트라이너는 해외 직구로.. 2018. 6. 21. 쿠키 홈베이킹 마들렌 만들기 - 마들렌 틀로 제대로~ 얼마 전에 아내가 홈베이킹으로 마들렌 쿠키를 만들어 준적이 있었는데요. 그때는 마들렌틀이 없어서 제대로 모양을 갖추지 못한 채로 마들렌 만들기를 해주었어요. 마들렌 레시피는 잘 되어서 맛은 정확히 마들렌 맛에 파는 것보다 맛있는 홈베이킹 마들렌 만들기였지만, 모양은 조금 엉성했었죠. 마들렌 틀 없이 꿀넣은 마들렌 만들기 2014/09/30 오늘은 얼마전에 마카롱 시트로 쓸 테프론 시트와 함께 구입했던 마들렌 틀에 마들렌 반죽을 잘 넣어서 제대로 마들렌 만들기에 도전했더군요. 홈베이킹 : 쿠키 - 마카롱 만들기 실패담 (테프론 시트나 마카롱 쿨링 시트라이너가 필요하다!) 2014/11/07 마들렌은 쿠키 홈베이킹 중에서도 스콘과 함께 상당히 쉬운 편의 홈베이킹이지만요 모양을 제대로 바쳐줄 틀이 없으면 많이.. 2016. 4. 18. 전기밥솥으로 치즈케이크 만들기 치즈케이크 만들기 재료: 설탕 , 박력분 밀가루 , 계란 개, 베이스로 쓸 과자 (다이제스티브), 크림치즈 통 (코스트코가 싸다는군요), 플레인 요거트.설탕과 박력분 그리고 크림치즈를 잘 반죽합니다.잘 저어서 그릇을 뒤집어도 흘러내리지 않을 정도로 점성이 생기게 만듭니다.계란2개를 흰자와 노른자가 잘 섞이도록 저어줍니다.박력분,크림치즈,설탕 반죽에 계란 반죽을 부어서 다시 또 섞어줍니다.그러면 대략 이런 느낌.전기밥솥으로 치즈케이크 만들기의 핵심. 바로 전기밥솥이죠~전기밥솥의 내솥에 기름을 조금 뿌려줍니다. 치즈케이크가 완성되면 잘 떼어내기 위함입니다.반죽을 붓고 압력 취사를 선택해서 치즈케이크를 만들어냅니다.욕심이 과했던걸까? 너무 높게 쌓였거나 ...모양이 유지되지 못하고 치즈케이크가 급격히 수축되어.. 2015. 2. 18. 이전 1 다음 반응형
